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每到清明時節(jié)，泉州人有吃“潤餅菜”的風(fēng)俗。據(jù)說，這是古時寒食節(jié)食俗之遺風(fēng)。 “潤餅菜”的正名應(yīng)該是春餅。清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之。相傳開這種吃法之先河的，是明朝總督云貴湖廣軍務(wù)的同安人蔡復(fù)一。

清明飲食中提到的“兩多一少”分別是什么？ 1、多吃“柔肝”的食物中醫(yī)學(xué)認為“春與肝相應(yīng)”，清明時節(jié)應(yīng)多吃“柔肝”的食物，飲食宜溫，以清補為主。如薺菜、山藥、菠菜、韭菜、銀耳、大棗等。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，清明作為重要的節(jié)氣，更有“清明谷雨兩相連，浸種耕田莫拖延”“清明前后種瓜點豆”的說法；在我們城市里也有“植樹造林莫過清明”之說。由此可見，福州食材配送認為不論在農(nóng)村還是在城市，清明都是一個讓人們值得重視的日子。

莆田蔬菜配送分享香椿的三種吃法！一、香椿炒雞蛋材料：香椿50克、雞蛋、色拉油50毫升、食鹽2克。做法： 1、香椿洗凈，過開水焯燙30秒--1分鐘時間，看香椿芽由紅變綠即可。

香椿又名香椿芽、香樁頭等。香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。那么，香椿的營養(yǎng)價值有哪些呢一起來看看下面的介紹吧。

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